Een maand na Sinterklaas ligt de Sint in de uitverkoopschappen. Dat wil zeggen: het bier, niet onze goedheiligman. “Weggooien is zonde”, zegt Albert Heijn. “Korting is korting”, zeg ik. Sinds ik de leeftijd heb dat ik officieel bier mag drinken heb ik niet zo veel meer met Sinterklaas; surprises zijn iets van vroeger, kruidnoten eet ik alleen nog in september en Pietendiscussies voer ik niet. Desondanks laat ik me graag verrassen als ik dan ineens een maand later zo’n fles Sint in de schappen zie staan.
Het eenvoudige etiket belooft een kruidig ‘lichtdonker’ speciaalbier van 6,3% alc vol. Een wat onspecifieke duiding, maar vooruit. Het is gebrouwen door brasserie Lefebvre, onder andere bekend van honingbier Barbãr, het hoppige Hopus (die met dat mooie glas) en de Floreffe bieren. Dat zijn in elk geval kwalitatief goede bieren, tijd om een slokje te wagen.
Naam: Sint
Brouwerij: Brasserie Lefebvre, Quenast (BE)
Type: (kruidig) Belgisch Blond
Alc. vol: 6,3%
Waar verkregen: Albert Heijn
Hoe gedronken: Uit fles (75cl)
Uiterlijk: Koperkleurig helder, 2 vinger dikke schuimkraag, snel inzakkend tot dunne ring. Weinig tot geen koolzuur te zien
Aroma: Karamel en een broodachtige mout in de neus, anijzige danwel droppige kruidigheid, suikerig en een grassige weeïgheid.
Smaak In de smaak een sterkere karamellige droppigheid, klein plakkerig zoetje en mout. Bitterheid is ook aanwezig, neigt soms wat naar zoethout.
Mondgevoel: Dun met een bescheiden koolzuur, beetje metalig
Nasmaak: De smaak valt snel weg, het plakkerige zoetje probeert te blijven hangen maar faalt. Eigenlijk blijft er verder niets echt hangen.
Commentaar: Een niet onaangenaam, makkelijk drinkbaar bier met potentie in kruidigheid, maar ook vrij vlak. Misschien is de gedachte erachter dat het toegankelijk en niet al te moeilijk hoorde te zijn, je moet tenslotte ook nog Sinterklaas vieren. Wat dat betreft kan zo’n fles vrij zorgeloos leeg gedronken worden. Voor mij smaakt het alsof er meer te beleven zou kunnen zijn dan dat nu het geval is; het mag best wel wat meer body hebben en intensere kruidigheid.
Wat zou er bijvoorbeeld gebeuren als je zo’n fles koopt en dan een jaartje laat rijpen in je kelder? Misschien is dat de moeite waard om uit te proberen? Om antwoord te vinden op die vraag heb ik uiteindelijk nog een fles in huis gehaald; baat het niet dan schaadt het niet met deze bonusprijzen. Eens kijken wat dat zal doen op 5 januari 2018, de volgende Sinter-afterparty!